Oggi spieghiamo come fare il pane alle carote in casa.
La ricetta che prepariamo è molto semplice e può essere preparata senza l’utilizzo di una macchina del pane come queste, basta infatti il normale forno.
Ingredienti
farina, 500 gr
carote grattugiate, 100 gr
sale, 14 gr
lievito di birra, 25 gr
acqua, 125 ml
succo di carota o latte, 125 ml
burro
Preparazione
In una terrina mescolare la farina con il sale, formare una fontana e versare al centro il lievito di birra precedentemente sciolto in 100 ml di acqua tiepida. Impastare fino a formare una pasta di pane morbida e lasciare lievitare per 20 minuti.
Trascorso questo tempo, unire il resto del’acqua, il succo di carota (o il latte) e le carote grattuggiate formando un pane da impastare per almeno 10 minuti. Lasciarlo lievitare la pasta di pane finchè raddoppia di volume, sgonfiarla, lavorarla nuovamente e poi dividerla in più parti di uguale peso, formare dei rotoli che dovranno essere depositati sulla placca del forno a spirale, lasciare lievitare fino a quando il volume non è raddoppiato.
Cuocere il pane alla carota in forno a 200° per circa 25/30 minuti.